Ci teniamo a rispettare il naturale ciclo della natura. Ecco perché le proposte del nostro ristorante seguono sempre la loro stagionalità. 

Potrai scoprire gusti e sapori differenti in base al periodo dell’anno in cui deciderai di venirci a trovare. 

Massima attenzione viene posta anche nella produzione dei formaggi e nella carne Limousine che, oltre ad essere prodotta da allevatori locali esperti, rispetta in ogni sua parte il benessere dell’animale. 

È anche per questo motivo che abbiamo deciso di preferire quantità limitate che siano però di massima qualità. 

Gli animali da macello e tutti gli animali utilizzati per la produzione di formaggi sono curati e seguiti nel massimo rispetto della loro vita, lasciati pascolare all’aperto e in uno stile di vita sano e sostenibile che renda anche l’alimento privo di sostanze nocive. 

Il benessere degli animali diventa il nostro benessere a tavola.